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      • Loaded Potatoes mit planted.steak Herbs & Tzatziki

      Dauer: 1:15
      Level: Einfach

      Zutaten

      Für wie viele Personen?
      2
      Kartoffeln
      900g
      Kartoffeln
      30g
      Olivenöl
      8g
      grobes Salz
      2g
      schwarzer Pfeffer
      5g
      Rosmarin (optional)
      1
      Knoblauchzehe (optional)
      Tzatziki
      150g
      veganer Joghurt
      120g
      Gurke
      1
      Knoblauchzehe
      20g
      Zitronensaft
      15g
      Olivenöl
      5g
      Dill oder Minze
      4g
      Salz
      1g
      schwarzer Pfeffer
      Topping
      2
      planted.steak Herbs
      Vegane Butter
      Eingelegte Zwiebeln oder Essiggurken
      Frische Kräuter (Dill
      Schnittlauch, Minze, Petersilie)

      Produkte in diesem Rezept

      planted.steak
      Herbs

      Zubereitung

      1. Stich die Kartoffeln mit einer Gabel ein, vermische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch und wickle sie zuerst in Backpapier und dann in Alufolie.
      2. Gare die Kartoffeln auf dem Grill bei indirekter Hitze oder in der Glut für 50–60 Minuten, bis sie weich sind, wende sie gelegentlich.
      3. Reibe die Gurke grob und drücke die Flüssigkeit aus, vermische sie mit Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern, würze alles mit Salz und Pfeffer und stelle es kurz kalt.
      4. Bestreiche die planted.steak Herbs leicht mit Öl und grille sie für 2–3 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt sind, lasse sie kurz ruhen und schneide sie in dünne Scheiben.
      5. Öffne die Kartoffeln, lockere das Innere mit einer Gabel auf und gib etwas vegane Butter dazu.
      6. Toppe die Kartoffeln mit planted.steak Herbs, Tzatziki, eingelegten Zwiebeln oder Essiggurken und frischen Kräutern.

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